15 kwi 2017

Sałatka z jajkami, jarmużem i jabłkiem

Pyszna, zdrowa, świeża i bardzo świąteczna - Sałatka z jajkami, jarmużem i jabłkiem. Idealny przepis na Wielkanoc. Jego przygotowanie zajmuje moment, a smak sprawia, że nie możemy wyjść z zachwytu. Pyszności!
Jarmuż to warzywo, którego popularność stale rośnie. Dlaczego? Cóż, jest zdrowy jak nie wiem co! Nie wszyscy go lubią, bo ma opinię zbliżoną do szpinaku. Takie coś dziwne, zielone. Otóż moi drodzy, nic bardziej mylnego. Jarmuż nie tylko smakuje świetnie, ale też ma cechę, która jeszcze dodaje mu wartości - w zależności od tego jak go przygotujecie zmienia się całkowicie i smakuje zupełnie unikatowo. Pieczony w konsystencji przypomina chipsy, jest chrupiący i kruchy, duszony staje się kremowy i lekko maślany, zaś świeży jest orzeźwiający i przepyszny.

Cudownie zielone liście jarmużu w połączeniu ze słodkim, soczystym jabłkiem i jajkami smakują oszałamiająco. Taka wielkanocna sałatka to jest coś!

Serdecznie polecam!

 Sałatka z jajkami, jarmużem i jabłkiem:

- 400 gramów świeżego jarmużu
- 4 jajka
- 1 jabłko
- 0,3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka miodu
- sól
- pieprz

Jarmuż umyć, osuszyć i pousuwać grube żyły, tak by pozostały jedynie świeże listki. Jeśli będą zbyt duże rozerwać je tak by były naprawdę niewielkie. Jajka ugotować na pół twardo. Jabłko pokroić w cienkie paseczki. Z oliwy, musztardy, miodu, soli i pieprzu przygotować sos, dokładnie mieszając. Tak przygotowany sos wylać na jarmuż i wmasować go w liście dłońmi, by był wszędzie. Tak przygotowany jarmuż odstawić na kilka minut. Jajka odcedzić, zalać zimną wodą, wystudzić. Następnie obrać i pokroić na połówki. Jarmuż wymieszać z jabłkami. Na wierzchu poukładać połówki jajek.

Smacznego! 

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz