5 lip 2016

Flaczki z boczniaków

Od kilku dni w lodówce patrzyły na mnie smutno dwie paczki boczniaków. Ciągle nam było nie po drodze i za nic nie mogłam się zmobilizować, aby je wykorzystać. Ale przyszła pora i są flaczki. Flaczki z boczniaków. Super szybkie w przygotowaniu, aromatyczne, smaczne i nawet lepsze od oryginału.
Jeśli znacie mięsną wersję, flaczki są dość charakterystycznie. Nie wszyscy je lubią, ze względu na intensywny, czasem aż zbyt mocny zapach. W tym przypadku, zapach jest, ale zalicza się on do niezwykle przyjemnych. Nikt nie będzie marudził, że flaki są ble i niedobre. Flaczki z boczniaków, to zupa dla każdego. Dość mocno pieprzna o wyczuwalnym aromacie majeranku. Mmm pyszna! Z dodatkiem świeżego chleba smakuje doskonale.

Serdecznie polecam!





Flaczki z boczniaków:

- 2 młode pory
- 1 duża marchewka
- 2 paczki boczniaków na tacce
- 1,2 wywaru warzywnego
- 2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 0,5 łyżeczki imbiru
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 0,3 łyżeczki kurkumy
- sól

Pory dokładnie umyć i pokroić w plasterki. Marchew obrać i zetrzeć na grubych oczkach. W rondelku rozgrzać niewielką ilość oliwy i dodać pory. Smażyć chwilę, następnie dodać marchew. Boczniki oczyścić i pokroić w słupki. Dodać do warzyw i smażyć co jakiś czas mieszając. Następnie zalać bulionem, dodać przyprawy poza majerankiem i gotować na niewielkim ogniu przez około 15 minut - tak długo, aż boczniaki zmiękną. Dodać majeranek, przyprawić solą do smaku, w razie co dodać więcej pieprzu. Podawać z dodatkiem świeżego chleba.

Smacznego!


2 komentarze:

  1. Uwielbiam boczniaki ale zawsze smażyłam je ala schabowe:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też :) jednak jako flaczki naprawdę smakują wyśmienicie! !:)

      Usuń