15 mar 2016

Orientalna cieciorka na szpinaku

Dawno temu, w niewielkiej, łódzkiej, indyjskiej knajpce jadłam przepyszną jagnięcinę na ostro w szpinaku. Do dziś pamiętam ten smak i aromat. Dziś mnie naszło. Ale niekoniecznie miałam ochotę na jagnięcinę. Cieciorka zaś była wyborem doskonałym!
Cieciorka to bardzo wdzięczny składnik. Możecie z niej bez obaw przygotować cudownie sycącą pastę do chleba, pasztet, kotleciki, sos a nawet ciasto. Tak moi drodzy, wśród moich przepisów znajdziecie sporo słodkich wypieków na bazie cieciorki. Zapewniam Was, że się w nich zakochacie.
Dziś jednak nie na słodko. Aromatyczny, lekko ostry obiad na bazie cieciorki i szpinaku to jest to, czego potrzebowałam! Natychmiastowe rozgrzanie, dawka energii, samo zdrowie. Świetnie sprawdzi się jako główny posiłek, ale również jako przystawka.

Serdecznie Wam polecam!



Orientalna cieciorka na szpinaku:

- 250 gramów suchej cieciorki
- 450 gramów mrożonego szpinaku
- 4 ząbki czosnku
-  2 cebule
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka przyprawy tandoori masala

Cieciorkę namoczyć na noc w dużej ilości wody.  Następnego dnia ugotować do miękkości  w lekko osolonej wodzie. Cebulkę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju kokosowym na złoto. Dodać szpinak, posolić i przyprawić tandoori. Smażyć razem kilka minut, do połączenia smaków. Do szpinaku przecisnąć czosnek i dusić razem kilka chwil. Następnie dodać cieciorkę, wymieszać. Podawać z buraczkami i kaszą.

Smacznego!
Kuchnia wegetariańska i wegańska Wegetariański obiad VI

2 komentarze:

  1. Fajny pomysł obiadowy, cieciorka jest super w każdym wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń