13 lip 2015

Sałatka z kalafiora z rodzynkami i orzechami włoskimi

 Surowy kalafior jest niezwykle niedoceniany. Zwykle jemy go w wersji gotowanej lub pieczonej, zapominając o tym jak smaczny jest w oryginalnej formie. Lekko chrupiący, soczysty, słodkawy, pyszny! Dziś mam dla Was przepis na przepyszną i bardzo prostą sałatkę z surowego kalafiora z ogromną ilością świeżego koperku, rodzynkami i orzechami włoskimi.
Szukacie pomysłu na nową, imprezową sałatkę?Macie dość oklepanych smaków i przepisów, które wykorzystują wszyscy wasi znajomi? Spróbujcie sałatki z surowego kalafiora a gwarantuję, że będziecie zachwyceni. Nie wiem w czym tkwi jej sekret. Czy chodzi o tą słynną chrupkość?czy może połączenie słodkich rodzynek z orzechami. Ważny jest efekt. A efekt jest przepyszny.

Nie wiem czy wiecie, że poza smakiem, kalafior to solidna dawka zdrowia. Oj sprawdza się na wielu poziomach. Jednak jego głównym atutem są składniki przeciwrakowe - sulforafan i indol 3- karbinolu. Wiem, te nazwy brzmią z lekka dziwacznie, ale wierzcie mi, że są prawdziwe.


Poza tym kalafior znacznie wzmacnia nerki i układ krążenia. Za to także odpowiedzialny jest sulforafan. 
Kalafior także zawiera dużą dawkę witaminy C i B!

Jakieś wnioski?

Ja swoje wyciągnęłam. Kalafior jest zdrowy i pyszny. W wersji nieprzetworzonej, na surowo jest jeszcze zdrowszy, więc zamierzam go jeść więcej i częściej, co Wam także serdecznie polecam.

A jeśli będziecie szukali pomysłów na inne ciekawe sałatki to zajrzycie do:



Sałatka z kalafiora z rodzynkami i orzechami włoskimi:

- 1 duży kalafior
- 200 gramów rodzynek
- 150 gramów orzechów włoskich
- duży pęczek koperku
- sok z połowy cytryny
- 4 łyżki majonezu
- sól
- pieprz

Kalafiora umyć i osuszyć. Następnie podzielić na niewielkie różyczki. Rodzynki zamoczyć we wrzątku na 10 minut, następnie odcedzić. Orzechy pokroić na mniejsze kawałki. Koper bardzo drobno posiekać. W dużej misce wymieszać kalafior, rodzynki, orzechy i koper. Dodać majonez i sok z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!

Lekkie i szybkie dania na upalne dniZ dziećmi i dla dzieci

6 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Fajnie się komponują :) chrupanie z melancholia :)

      Usuń
  2. Bardzo ciekawy przepis.
    My akurat bardzo lubimy surowego kalafiora.
    Musze zapamietac do wykorzystania!
    :)

    Dziekuje za udzial w akcji 'Dla dzieci' na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Surowy kalafior jest boski :) A ta sałatka przepyszna! :) Polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Znam tą sałatkę ale bez orzechów... w sumie nie wiem dlaczego wcześnie o nich nie pomyślałam? Wydają się być idealnym dodatkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Tak, orzechy plus rodzynki sprawdzają się świetnie :)

    OdpowiedzUsuń