9 mar 2015

Wilgotne ciasto podwójnie pomarańczowe


 Na takie szybkie ciasto pomarańczowe miałam ochotę już od dawna. Nie mogłam jednak znaleźć dość czasu, żeby się do niego zabrać. Miałam ochotę na ciasto, które będzie maślane w smaku, ale równocześnie aromatyczne i niezbyt słodkie. To był strzał w dziesiątkę!
To nie było ciasto nad którym głębiej myślałam. Stworzyła je zwykła ochota. Wrzucając składniki do miksera, równocześnie robiłam coś zupełnie innego, by nie tracić nawet odrobiny czasu. A muszę przyznać, że w ostatnich dniach nie mam go zbyt wiele. 
Tak czy siak, efekt był cudowny.  Delikatne, wilgotne ciasto, przesycone na wylot smakiem pomarańczy, ze słodkim syropem z zewnątrz i kawałkami kandyzowanej skórki w środku.
Idealny pomysł na wczesno-wiosenne podjadanie. Pyszny!

Serdecznie polecam!




Wilgotne ciasto podwójnie pomarańczowe:

- 200 gramów masła
- 200 gramów cukru
- 3 jajka
- 300 gramów mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125 ml soku pomarańczowego
- 150 ml mleka
- skórka z jednej pomarańczy
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy

Syrop:

- 140 gramów cukru
- 150 ml soku pomarańczowego

Masło ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Następnie stopniowo dodawać po jajku, cały czas ubijając. Kiedy masa będzie dobrze ubita dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dobrze wyrobić. Następnie do ciasta dodać mleko, sok pomarańczowy i skórki. Wyrobić mikserem.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej surową masę i piec przez 45 minut. W między czasie przygotować syrop. W rondelku zagotować sok pomarańczowy z cukrem. Cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut aż syrop zgęstnieje. Upieczone ciasto lekko przestudzić i wyjąć z formy. Przygotowanym wcześniej syropem polewać stopniowo po wierzchu, aż ciasto całkiem go wchłonie.

Smacznego!



6 komentarzy:

  1. aż czuję zapach tych pomarańczy :)

    ps. Zapraszam na konkurs :) (zarówno n blogu, jak i edycję facebookową)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie polecam , ciasto jest zakalcowate i totalnie nie smakowe.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przykro mi, że Ci nie smakowało, tak to już z nasączanymi ciastami jest, że raz wychodzą super a raz stają się zakalcem.. ale ja zawsze powtarzam, że w każdym zakalcu jest jakiś urok i serce tego kto piekł, więc nigdy nie ma straty :) Mam nadzieję, że w innych wypiekach znajdziesz swój ideał :)

      Usuń
  3. Nie polecam , ciasto jest zakalcowate i totalnie nie smakowe.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo bym chcial to gotowac, ale czy pani byla taka uprzejma ze dla nie mieszkajacych w Polsce rozmiary bylby w lepiej jednostki, jak szklanki (cup), lyzki itd? Z temperatura nie mam problemow, sam moge zmienic na Farenheit, ale z reszta jest trudno, i ciastko wyglada apetyczne. Dziekuje bardzo, i przepraszam na moj coraz gorzej polski.

    OdpowiedzUsuń