19 lut 2015

Kotlety jajeczne z orzechami


Uwielbiam kotlety jajeczne. Wprawdzie kojarzą się głównie z Wielkanocą, ale bez przesady! Przecież można się troszkę porozpieszczać także w ciągu roku.  Może nie z okazji Świąt, ale z okazji pięknego dnia, lub nadchodzącej Wiosny! Okazja zawsze się znajdzie.
 Dziś mam dla Was kotleciki w odchudzonej wersji.  Bez panierki, bez dodatku mąki ani bułki tartej. Mielone orzechy okazały się doskonałym spoiwem. Kotleciki wyszły doskonałe. Lekko chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku. Idealne na zimno i ciepło. Pyszniutkie!
Myślę, że sprawdzą się świetnie jako wkładka do kanapek, lub szybki lunch w pracy. Kiedy zaś nie macie czasu ugotować obiad, możecie je wykorzystać jako doskonałą obiadową bazę. Z dodatkiem surówek lub innych warzyw będą super komplementować jajeczne kotleciki.
Serdecznie polecam!

 


Kotlety jajeczne z orzechami:

- 6 jajek gotowanych na twardo+ 1 surowe
- 3 łyżki startego twardego żółtego sera
- mały pęczek szczypiorku
- 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich
- 1 łyżeczka soli
- 0/5 łyżeczki chilli


Jajka na twardo zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wymieszać z serem, siekanym szczypiorkiem, orzechami, solą, chilli i surowym jajkiem. Lekko wyrobić. Z masy formować niewielkie kotleciki i smażyć na rozgrzanej oliwie, z obu stron na złoto. Podawać na zimno lub ciepło. 

Smacznego!


6 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Tak, zdrowy i całkiem nieźle działający :)

      Usuń
  2. Nigdy bym sama się nie odważyła na eksperymentalne połączenie jajka z orzechami.. dlatego muszę koniecznie spróbować...Zaspokoić ciekawość. Zdrowa alternatywa dla choćby bułki tartej. :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, właśnie o to zastąpienie bułki mi chodziło :) Naprawdę fajnie się sprawdzają :)

      Usuń