31 sty 2015

Smażona rzepa z kolendrą i goździkami




Rzepa to bardzo niedoceniane warzywo. Wygląda trochę jak niezwykle wyrośnięta biała marchew, w smaku jest orzeźwiająca i soczysta, lekko ostra. Przypomina mi rzodkiewki, ale ma też w sobie słodycz której tamte ślicznotki nie posiadają.
U mnie w domu rzepa pojawia się co jakiś czas i zawsze musi sporo odczekać na swoją kolej. Nie wiem dlaczego tak się dzieje, bo rzepę szczerze lubię.. jednak w zestawieniu z brokułem czy porem, zwykle wybieram właśnie je, a nie biedną rzepkę. Jednak dziś dałam jej zielone światło. Jakże był to dobry wybór! Przygotowałam ją klasycznie, smażoną na patelni, w towarzystwie aromatycznych przypraw. Prażona kolendra, ziele angielskie i goździki podkreśliły smak wspaniałej rzepy tworząc wyjątkowe danie. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji jej przygotować koniecznie spróbujcie. Jest pyszna!!




Smażona rzepa z kolendrą i goździkami:

- 1 duża biała rzepa
- 1,5 łyżeczki ziaren kolendry
- 3 goździki
- 2 ziarna ziela angielskiego
- olej roślinny
- sól

Rzepę umyć i obrać. Następnie pokroić w 1 centymetrowe plastry. Kilka łyżek oleju rozgrzać na patelni dodając goździki, ziarna kolendry i ziele. Kiedy olej się rozgrzeje układać plasterki rzepy, lekko soląc każdy kawałek. Smażyć na złoto z obu stron. Po przewróceniu także lekko posolić. Jeść od razu.

Smacznego!


4 komentarze:

  1. cudowny przepis, musimy wypróbować
    zapraszamy do nas
    blotodlazuchwalych.blogspot.com
    Amanda&Hubert

    OdpowiedzUsuń
  2. osobiście bardzo lubię rzepę,a najlepiej po prostu surową pokrojoną w plasterki :)

    OdpowiedzUsuń