15 lis 2014

Bezglutenowe trufle dyniowe bez cukru



Ostatni tydzień był tak intensywny, że chwilami zastanawiałam się wręcz czy to wszystko dzieje się naprawdę. Ilość ciepła i serdeczności, którą od Was dostałam dodał mi niesamowitej energii, nawet teraz kiedy nie wszystko jest łatwe i proste. 
Wypełniliście moje życie słońcem, więc koniecznie muszę się nim z Wami podzielić. Co powiecie na bezglutenowe trufelki dyniowe bez cukru? Zdrowe, przepyszne, łatwe w wykonaniu..Wyglądają ekskluzywnie i elegancko. Smakują wybitnie. Wspaniałe, małe skarby, wręcz rozpływają się w ustach. To jedna z moim ulubionych propozycji na deser dla małych i dużych. Dzieci go pokochają, zaś dorośli..no cóż..chyba dobrze by było zrobić je z podwójnej, lub potrójnej porcji !

Znikają w sekundzie! Bardzo, bardzo polecam.








Bezglutenowe Trufle Dyniowe:

- 200 gramów czekolady mlecznej
- 0,5 szklanki puree z dyni
-0,5 łyżeczki cynamonu
- kilka kropel esencji waniliowej/ 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
- szczypta soli

W misce połączyć puree z dyni z masłem kokosowym, miodem, cynamonem, wanilią i solą. Dokładnie wymieszać. Sprawdzić konsystencję. Jeśli masa jest w miarę zbita, plastyczna i można bezproblemowo uformować z niej kulki możemy przystąpić do przygotowania trufli. Jeśli nie, musimy włożyć masę do lodówki, na mniej więcej 30 minut, do stężenia.

Z masy formujemy niewielkie kulki i odkładamy na papierze do pieczenia. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i przy użyciu małej łyżeczki zanurzamy w niej dyniowe kulki. Obtoczone w czekoladzie kulki odkładamy na bok do stężenia. Kiedy przygotujemy wszystkie czekoladki wstawiamy je do lodówki do całkowitego zastygnięcia czekolady. 

Smacznego!



Prezenty na MikołajkiSmaczna JesieńPrezenty na MikołajkiWasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

4 komentarze: