11 wrz 2014

Muffinki amarantusowe ze śliwkami i Whiskey


Kochani dziś pada, zimno i mokro. Druga, trzecia kawa nie zdziałała nic. Jaki z tego morał? Cukier bardzo, bardzo potrzebny. Chociaż troszkę, choć odrobinę. No niestety, nie mogłam się powstrzymać. Musiałam coś upiec.
A czasu całkiem brak. Nie szkodzi, przygotowanie tych muffinków zajmuje kilka chwil. Żeby być bardziej precyzyjnym 20. Po tym czasie możecie się rozkoszować wspaniałymi, lekko słodkawymi cudami. Na deszczowy dzień - idealne! 




Muffinki amarantusowe ze śliwkami i Whiskey:

- 100 gramów mąki amarantusowej
- 100 gramów mąki pszennej
- 2 jajka
- 150 gramów cukru
- 100 ml oleju
- 200 ml jogurtu
- 5 śliwek
- 50 ml Whiskey
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W dużej misce połączyć mąki z proszkiem do pieczenia. W osobnym naczyniu połączyć jajka, olej, jogurt, cukry i Whiskey. Ubić porządnie mikserem lub trzepaczką. Następnie połączyć suche i mokre składniki. Wymieszać drewnianą łyżką. Śliwki wypestkować i pokroić w kostkę. Dodać do masy. Wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i do każdej nałożyć masę, mniej więcej do połowy wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec około 15 minut.

Smacznego!





Śliwka - robaczywka!Ciasta bez mikseraCiacho na widelcu

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz