23 kwi 2014

Pokrzywowe chipsy



Moi drodzy, pokrzywa to nie byle co! Pokrzywa to skarbnica zdrowia. Nie wiem czy wiecie, ale ta niepozorna, kłująca roślina ma bardzo wiele fantastycznych zastosowań. Genialnie oczyszcza i odtruwa organizm ze złogów kwasu moczowego, poprawia pracę żołądka i wątroby, wzmacnia przemianę matrii, działa krwiotwórczo i jest świetna w leczeniu anemii. Chciałam Wam również zaznaczyć, że usmażona pokrzywa nie kłuje. Bez obaw, Wasze podniebienia będą pod wrażeniem. Chipsy pokrzywowe są lekkie, chrupiące i niezwykle smaczne. Idealnie pasują na szybką, ciekawą przekąskę, ale także jako dodatek do piwa. Jeśli korzystacie z pięknej słonecznej pogody, wybierzcie się do lasu i z dala od spalin nazbierajcie dużo pokrzyw. Gwarantuję, że będziecie wniebowzięci!





Pokrzywowe chipsy:

- duży bukiet pokrzyw
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mleka
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Listki pokrzywy, nożyczkami poobcinać z łodyg wraz z ogonkami. Zalać zimną wodą w misce a następnie każdy listek wypłukać dokładnie na durszlaku. Dokładnie zmieszać mąkę z mlekiem, jajkiem, solą i proszkiem. Powinniśmy uzyskać konsystencję jak na naleśniki. Każdy listek maczać w cieście i kłaść na mocno rozgrzanym oleju. Chipsy smażą się niezwykle szybko dlatego musimy uważać by ich nie przypalić i na czas odwrócić na drugą stronę. Jeśli nie macie zbyt dużego doświadczenia, najlepiej poproście kogoś o pomoc. Na cztery ręce będzie idealnie. Po smażeniu chipsy przełożyć na papier kuchenny by odsączyć z tłuszczu.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz