1 mar 2014

Chilli con Carne z czekoladą

Są takie przepisy, które chciało by się powtarzać w nieskończoność. Na samą myśl o nich cieknie mi ślnika.Jak to powiedział dziś mój mąż, mógłby jeść w kółko chilli con carne, pierogi ruskie i na końcu schaboszczaka. I od nowa to samo. Ja może nie jestem zwolenniczką tej, konkretnej kolejności, ale faktycznie chilli con carne ma to coś! Już raz Wam pokazywałam podstawowy przepis na to pyszne i niezwykle proste w przygotowaniu danie, ale dziś u nas na stole wersja z czekoladą. Dodatek czekolady jest super, bo pomimo, że jej ilość nie jest znaczna, smak jest naprawdę dużo głębszy, intensywny, mocny. A poza tym takie chilli con carne ma nieziemski kolor i konsystencję. Bardzo, bardzo smaczne. Jeśli nie macie za dużo czasu i kuchennej wprawy, zaś apetyt na niezwykłe smaki, to jest to przepis specjalnie dla Was. Pyszne!









Chilli con Carne z czekoladą:

- 500 gram mięsa wieprzowego lub wołowego
- 1 cebula
- 1 ostra papryka
- 1 puszka pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 25 gram gorzkiej czekolady
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki soli

Cebulkę i chilli pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Posolić. Dodać mięso mielone, dokładnie wymieszać i również wspólnie przesmażyć. Dodać przyprawy i pozwolić by się przegryzły przez chwilę z mięsem. Dodać czerwoną fasolę i pomidory. Smażyć przez 10 minut. Dodać czekoladę oraz sos sojowy. Dokładnie rozpuścić, wymieszać. Pod koniec smażenia dodać wyciśnięte ząbki czosnku. 

Smacznego!


2 komentarze:

  1. Wow, ciekawy sposób na znane wszystkim danie ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam już chilli con carne z czekoladą. Masz rację, zdecydowanie dodaje ona tej potrawie wyrazistości :)

    OdpowiedzUsuń