6 lut 2014

Chiński kurczak w miodzie

Jestem niezwykle wdzięczna za moją rodzinę. Za wszystkich pojedynczo i każdego z osobna. Za ich wszystkie zalety i wady. Za radości, smutki, złości i nieprzewidziane nagłe miłości. To co nas łączy nie może być porównane z niczym innym. Kiedy tak myślę, ile jest we mnie moich bliskich i ile jest mnie w nich, uświadamiam sobie, że nie potrafilibyśmy bez siebie żyć. Wiem też, że każdego dnia, kiedy na mojej drodze stawają nowi ludzie uczę się od nich cudnych życiowych mądrości i na stałe zapisują się w moim kalendarzu życia. Czy możliwe jest wogóle by żyć i nie kochać? Czy możliwe, żeby porzucić wszelkie śpiące w nas uczucia i iść z bladą twarzą i zimnym sercem? Ja nie umiem. Miłość daje mi siłę. Daje mi motywację do działania i codziennie nową energię. Dlatego staram się doceniać moich bliskich tak bardzo jak tylko się da, bo to dzięki nim potrafię codziennie rodzić się od nowa. 
Dziś mam dla Was cudowny, aromatyczny obiad. Słodki kurczak w miodzie, imbirze i czosnku. Palce lizać. Idealny na romantyczne spotkania a także przyjęcia pełne przyjaciół. Bardzo polecam! Pycha!


Chiński kurczak w miodzie:    


- 3 pojedyncze piersi kurczaka
- olej
Ciasto:
- 4 łyżki skrobi kukurydzianej
- 50 gram mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml wody
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1 białko

Sos:

- 1,5 łyżki oleju
- 2 łyżeczki startego imbiru
- 3 łyżeczki startego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka winegretu
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej( rozmieszana w 1 łyżeczce wody)

Opcjonalnie:

- sezam do posypania

W dużej misce wymieszać wszystkie składniki na ciasto, dokładnie wymieszać. Przykryć i odstawić na około 30 minut. Kurczaka pokroić w kostkę, niezbyt dużą. Dodać do ciasta. Dokładnie wymieszać. 
Przygotować sos. Na gorącego woka z niewielką ilością oleju wrzucić czosnek i  imbir. Przesmażyć chwilkę. Dodać sól, ocet winny, miód i wodę. Rozmieszać. Zagotować. Rozpuścić skrobię kukurydzianą w łyżeczce wody i tak przygotowaną pastę dodać do woka. Szybko wymieszać i jak zgęstnieje zdjąć z ognia. Następnie na rozgrzany olej wrzucić kurczaka w cieście i smażyć na złoty kolor  z obu stron. Przełożyć na papier kuchenny i odsączyć z tłuszczu. Dodać do sosu i woka i dokładnie wymieszać. Podawać posypanego sezamem z dodatkiem białego ryżu lub lekkiej sałaty. 

Smacznego!

Walentynkowa kolacja we dwojeSmaki Azji - Kuchnia Chińska i Koreańska

3 komentarze:

  1. Wspaniałe! Myślę, że wkrótce wypróbuję :) Zastanawiam się też czy kupować kurczaka z symbolem QAFP - tak jak piszą na stronie http://www.sprawdzonydrob.pl/ , że to bardzo zdrowe. Opłaca się płacić więcej?

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam! Ale smakowicie wygląda! Muszę koniecznie wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń