21 sty 2014

Spaghetti Bolognese Najlepsze - Najszybsze

Dziś przedstawię Wam klasyk - Spaghetti Bolognese w najlepszej i najszybszej wersji. Kiedy zaczynam się zastanawiać dochodzę do wniosku, że to spaghetti było prawdopodobnie pierwszym daniem jakie kiedykolwiek samodzielnie ugotowałam. Dokładniej mówiąc gotowaliśmy je z bratem, wyjadając połowę prosto z patelni i dosypując sobie do niego niewyobrażalne ilości żółtego sera. Podstawową cechą tej potrawy jest jej absolutna niezawodność, dlatego też z ręką na sercu Wam ją polecam. Nie może się nie udać! Możecie swobodnie mnożyć składniki, dodawać czosnek, mięso, pomidory. O ile finalnie będzie miało w miarę gęstą konsystencję będzie Wam smakować. U mnie dziś obiad na szybko, bo chciałam Wam pokazać jeszcze inne niespodzianki. Myślę, że będziecie bardzo pozytywnie zaskoczeni. 



Spaghetti Bolognese Najlepsze - Najszybsze: 


- 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- 1 marchew
- 1 laska selera naciowego
- oliwa
- 1,5 łyżki oregano
- 1 łyżka bazylii
- ok.5 cm ostrej papryki
- 1,5 łyżki soli
- 1 łyżka sosu sojowego
- puszka pomidorów krojonych
- 500 ml passaty

Cebulkę, czosnek, chilli i seler pokroić bardzo drobno i udusić na oliwie do miękkości. Posolić. Dodać pokrojone: w średnią kostkę - nieobraną cukinię i w małą kostkę obraną marchew. Poddusić,aż marchew zmięknie. Dodać większość oregano i bazylii. Kiedy warzywa będą miękkie wrzucić mięso mielone, dokładnie wymieszać i smażyć do zezłocenia z warzywami. Następnie dodać sos sojowy. Kiedy mięso zmieni kolor i nabierze rumianych barw, dodać pomidory i passatę, zagotować. Pozwolić by sos się zredukował i całość była w miarę gęsta. Dodać czosnek, resztę oregano, bazylię i sól. Podawać z makaronem, posypywać żółtym serem.

Smacznego!!

2 komentarze:

  1. Moja mama robi pyszne :) Wstyd się przyznać, ale nigdy się go nie nauczyłam robić. Choc nie jest trudne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo przeciez mama robi najlepsze :) nic tak nie smakuje :)

      Usuń