30 sty 2014

Pasta Cioci Hani

W moim życu jest kilka niezwykłych osób, z którymi wiążą się bardzo silne wspomnienia. Wspomnienia tak intensywne, że aż wielowymiarowe. Obrazy, smaki, zapachy, dźwięki. Tańczą w mojej głowie, niczym cudny dokumentalny film. Szczególne miejsce w moim sercu od zawsze zajmuje przyszywana Babcia Krysia i Ciocia Hania. Łączy nas bezwarunkowa miłość, nie malejąca, lecz rosnąca z wiekiem. Pamiętam smaki, których próbowałam w ich domu jako mała dziewczynka. Budyń waniliowy z sokiem mallinowym, ogórkowa na wołowinie, najlepsze na świecie ciasteczka migdałowe. Są dla mnie od zawsze wielką kulinarną i życiową inspiracją. Wiele się od nich nauczyłam i mam nadzieję, że wciąż będę się uczyć. Dziś pokażę Wam super szybki i zdrowy przepis na warzywną pastę do chleba Cioci Hani. Robi się ją ekspresowo, ale jest naprawdę bardzo dobra. Spróbujcie koniecznie!





Pasta Cioci Hani :   

- 1 papryka
- 1 mała cebulka
- 2 ząbki czosnku
- 4 cm ostrej papryki
- 2 laski selera naciowego
- 2 garści orzechów laskowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki soli
- 4 łyżki mielonego siemienia lnianego

Warzywa pokroić w kostkę, dodać posiekane orzechy, sól i oliwę z oliwek. Zblendować na gładką masę. Jeśli wasza pasta będzie zbyt wodnista, co może się wydarzyć jeśli na przykład papryka jest bardzo soczysta, dodajcie mielone siemię lniane, idealnie ją zagęści. 

Smacznego!

1 komentarz: